resep baru ku

Pari Bakar CabaiHijau

(untuk  4 porsi)

Bahan:

§  2 ekor ikan pari segar (250 gr) potong-potong

§  1 buah jeruk nipis

§  1 sdt garam

§  4 sdm mentega

§  3 lembar daun jeruk

§  1 lembar daun pandan

§  1 sdm air jeruk nipis

Bumbu dihaluskan:

§  8 buah cabai hijau

§  8 butir bawang merah

§  4 siung bawang putih

§  5 buah tomat hijau

§  1 sdt gula pasir

§  1 sdt garam

Cara buat:

§  Lumuri ikan pari dengan air jeruk nipis, garam hingga merata. Tiriskan;

§  Olesi dengan 2 sdm mentega, lalu bakar ikan di atas api hingga matang merata. Angkat;

§  Panaskan 2 sdm mentega ,tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun pandan hingga harum. Aduk hingga rata. Angkat;

§  Atur ikan dalam piring saji. Siram atasnya dengan bumbu tumis. Dan sajikan.

Sate Tempe Pedas

Bahan:

§  400 gr tempe, potong dadu 2 cm

§  2 lembar daun jeruk

§  Garam dan merica secukupnya

§  Kecap manis secukupnya

§  2 sdm minyak goreng

§  ½ bks penyedap rasa (Royco atau Masako)

Bumbu halus:

§  5 buah cabai merah (untuk selera extra bisa di tambahc abai rawit)

§  5 btr kemiri sangrai

§  2 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan

§  1 sdt terasi

§  1 sdm ketumbar

Cara buat:

§  Tumis bumbu halus hingga setengah matang. Masukkan daun jeruk, kecap manis, dan 100 ml air

§  Masukkan potongan tempe, tambahkan penyedap rasa, serta garam dan merica. Aduk rata; biarkan selama 30 mnt hingga bumbu meresap.

§  Tusukkan tempe pada tusukan sate, lalu bakar sambil di olesi sisa bumbu matang.

§  Sajikan

NASI GORENG KAMPUNG

Bahan:

Ø  600 gr nasi putih

Ø  2 butir telur

Ø  4 butir baso sapi (bias diganti sosis atau ayam), potong

Ø  1 buah tomat, potong kecil-kecil

Ø  1 sdm kecap manis

Ø  1 sdm mentega (blue band)

Ø  1 bungkus penyedap rasa (royco sapi)

Bumbu dihaluskan:

Ø  5 butir cabe merah (+ cabe rawit jika suka pedas)

Ø  6 butir bawang merah

Ø  2 siung bawang putih

Ø  ½ sdt terasi

Ø  ½ garam

Cara buat:

Ø  Panaskan mentega, tumis bumbu halus & tomat hingga matang betul lalu tambahkan baso.

Ø  Kemudian masukkan telur, masak hingga telur matang.

Ø  Tambahkan nasi putih, kecap manis, penyedap rasa (royco), masak hingga merata.

Ø  Sajikan dengan ditaburi bawang merah goring dan ketimun,

sumber: kemasan bumbu masakan